RECEPTES DEL DIJOUS 24 D'ABRIL

Aquestes són les receptes que van preparar els alumnes el dijous dia 24 d'abril.

Espero que us agradin:

ARRÒS A LA CUBANA

Ingredients:

·        400 g d'arròs

·        Aigua

·        Sal, oli i sucre

·        300 g de tomàquet triturat

·        5 ous

Preparació:

·    Escalfar l'aigua en una cassola gran. Quan l'aigua estigui bullint, tirar-hi l'arròs, una mica de sal i un raig d'oli. Ha de bullir 20 minuts.

·   Quan hagin passat  els 20 minuts, colar l'arròs i passa-hi aigua freda 

    perquè no s'enganxi. Posar-lo en una safata i deixar-lo refredar.

·   En una paella gran posar oli i quan estigui calent posar-hi el tomàquet
triturat, amb una mica de sal i una miqueta de sucre. El tomàquet s'ha de
coure a foc lent durant 15 minuts, tapat. Cal remenar de tant en tant.

·   En una altra paella fer els ous ferrats amb força oli.

Preparació de la presentació:

Agafar un got, omplir-lo d'arròs bullit i abocar-lo damunt d'un plat. Posar-hi per sobre una mica de tomàquet fregit, i l'ou ferrat al costat.

PITS DE POLLASTRE ARREBOSSATS

Per a 4 persones (12)

Temps de preparació: 30 minuts

Dificultat: baixa

Ingredients:

2 pits de pollastre (6)

50 g de pa ratllat (200 gr.)

oli d'oliva

1 ou (2)

pebre negre

Preparació:

1.  Netejar i tallar els pits a làmines.

2.  Batre els ous i afegir una mica de pebre negre.

3.  Posar pa ratllat en dos plats

4.  Passar els filets de pollastre, un a un, primer pel pa ratllat, després per l'ou i després pel pa ratllat una altra vegada. Deixar reposar.

5.  Posar a escalfar l'oli en una paella i quan estigui calent, fregir els filets de pollastre, un a un. Donar-els-hi la volta de tant en quan amb compte perquè no es cremin.

6.  Treure'ls i deixar-los en paper absorbent perquè s'escorrin.

BROQUETA DE FRUITA I XOCOLATA

Ingredients:

3 plàtans

3 kiwis

Pomes

Peres

Taronges

1 llimona

1 tauleta de xocolata per fondre

  

Preparació:

1.- Pelar els plàtans i els kiwis i tallar-los a daus de mida mitjana, no gaire petits.

2.- Pelar i tallar també les pomes, peres i taronges. Els daus de poma cal ruixar-los amb suc de llimona perquè no es tornin negres.

3.- Muntar les broquetes intercalant trossos de fruita de diferents classes.. Quan estiguin muntades, posar-les en una safata.

4.- Trenca la taula de xocolata en trossos i desfés-la al bany Maria en una cassola o al microones. Quan estigui desfeta posar-ne una mica a sobre de cada broqueta.

 PASTÍS DE FORMATGE

Ingredients:

     ·        1 terrina de Philadelfia

·        3 ous

·        3 iogurts naturals

·        4  o 5 cullerades de farina

·        10 o 12 cullerades de sucre

·        10 o 12 galetes

·        mantega

Preparació:

1.   Triturar les galetes fins que quedin fetes pols

2.   Barrejar-les amb una mica de mantega desfeta perquè quedi una barreja pastosa

3.   Untar la base del motlle del pastís amb mantega i afegir-hi les galetes.

4.   En un bol barrejar els ous, els iogurts, el sucre, la farina i la terrina de philadelfia

5.   Afegir-ho al motlle i posar-ho al forn 1 hora aproximadament.